Delaplaza, la caldereta se hace, pero .......Otro pero, que se diga algo.....Yo tengo desde hace un mes los peces en un caldero, y la carne al sol seca como la mojama para hacer jamon soleado., como un jamon serrrano pero sin sal.....Según como me entreno pescando, el que pesco lo guiso en escabeche...Tengo un popurri de escabeche y de camarroches, para almorzar, que ya no hay sitio en la nevera.
Saludos.
