En Alemania , donde la caza es considerada manjar,ya que lo es deberas,un corzo se sale corriendo a eviscerarlo,y si es posible llenarle por dentro de romero o tomillo u planta aromática.En España hay poca cultura o ninguna en este sentido y se mata solo por el trofeo,es una pena pues tratando bien estas carnes son manjares de ussia ,yo doy fe de ello y mas matada en espera o rececho sin adrenalina ninguna.Yo si me arriesgo por que me da mucha pena de desperdiciar esta carne y la consumo,ya en mi casa o en mi restaurante (que también esta prohibido) o con mis amigos,un corzo al estilo selva negra no tiene precio o un jabalí en carbonada de reinetas y uvas esta que te mueres,,,,