Compa,no puedo decir ni que sí ni que no,no he visto nunca un jabalí albino ni un cerdalí,antes de abatir éste.Y por más que he preguntado,tampoco nadie de por aquí.Pero sí es más habitual que la gente -o yo mismo- mate cruzados parecidos a ese de color parduzco de la foto y más pelones aún.
Mi acompañante es campero de toda la vida,es decir que vive en el campo desde hace años.Y estábamos en lo suyo.Y le pareció como a mí un jabalí rarito,antes que una hibridación con doméstico.
Esa clase de capa la genera un cruce de jabalí macho con cerda doméstica blanca? o de hembra salvaje cubierta por berraco blanco?.
Por cierto :era macho y su carne estaba muy sabrosa,para ser tan grande.Le hicimos los honores al día siguiente con los dos solomillos.A los que siguieron los lomos cocinados de varias maneras.El resto fue al arcón para hacer embutido.