Pues creo que en algo te puedo ayudar, respecto a lo de las hectáreas modalidades y precintos los ayuntamientos están obligados a facilitarte esa información, puede ser que el ayuntamiento que tiene a su nombre el coto sea una pedania de otro mayor y es donde te faciliten la información y otros por ser tan pequeños que solo abran unas horas al día o a la semana, en algunos fácil no es conseguir la información y la documentación como no estés dispuesto a desplazarte en persona hasta allí, ademas en ocasiones les viene bien que no haya gente interesada por diversos motivos, respecto a lo de las garantías suelen ser dos , la provisional que no es muy cuantiosa y que se te devuelve si no te adjudican el coto y la definitiva que puede ser de un 5% del importe de la adjudicación y que solo te devuelven si cumples el contrato y las condiciones del mismo.
Espero haberte ayudado, si necesitas mas información y si la tengo no dudes en pedírmela.
Un saludo